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为提升校园食品安全管理水平，压实校园食品安全主体责任，守护广大师生“舌尖上的安全”，3月20日，厦门市湖里区教育局、区市场监管局、区卫健局联合举办2026年湖里区校园食品安全、营养健康、病媒生物防制培训会。福建东南标准认证中心有限公司（简称“东南认证”）食品专家付德军老师受邀为湖里区校园食品安全管理人员开展专业授课。

本次培训精准面向湖里区公民办中小学、幼儿园食品安全总监（含公办中小学承包方食品安全总监）、校方食品安全管理员、校方营养健康管理员、承包方现场管理经理等校园食品安全防控一线的核心岗位人员，助力校园食品安全管理工作高效落地。

作为深耕食品安全领域的专业专家，付德军老师依托东南认证在食品安全管理体系认证、培训服务等方面的深厚积累，以“校园食品安全主要风险隐患及其防控”为主题进行系统性讲解。培训紧扣校园食品安全全流程管控要点，结合春季气温波动大、微生物易繁殖等季节特点，重点解析食材采购查验、贮存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等关键环节的风险隐患，依据《学校食品安全与营养健康管理规定》相关要求，针对性提出科学、可操作的防控措施和解决方案，并通过剖析近年来校园食品安全领域的典型案例，揭示违规操作引发的安全隐患及法律后果，帮助参训人员精准识别风险、掌握防控技巧。

培训现场引导参训人员就日常工作难点堵点积极提问答疑，确保培训内容实用、易懂、可落地，强化参训人员的履职能力与法治观念。现场学习氛围浓厚，取得了良好的培训效果。

未来，东南认证将持续发挥专业优势，聚焦校园食品安全、营养健康等重点领域，优化培训服务，强化专业技术支撑，指导帮助各类学校健全食品安全风险防控体系，共同推动校园食品安全工作提质增效，为广大师生的饮食安全保驾护航。